|
|
Dikke Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
450 gram patentbloem, 225 gram donkerbruine suiker, 350 gram roomboter, 15 gram speculaaskruiden, 5 theelepels bakpoeder, snufje zout, 15-20 ontvelde amandelen.
Voorbereiding:
Heteluchtoven voorverwarmen op 150 graden Celsius. Gasoven op stand 3.
Bereidingswijze:
Droge bestandelen (uitgezonderd de amandelen) door elkaar mengen. Boter in kleine blokjes snijden en met de deeghaken van de mixer (en eventueel de handen) goed door de rest mengen totdat er een mooie bal deeg ontstaat. Deeg uitdrukken op bakplaat, ongeveer 1 cm dik. Amandelen verdelen over de speculaas. Ongeveer 55-60 minuten afbakken in de oven. Als de amandelen licht gebruind zijn is de speculaas klaar. In stukken snijden terwijl het nog warm is.
|
|
|